Сырье:
2-3 картофеля среднего размера, кожура
1 чашка жареной гречки
1 ст. л. масла виноградных косточек (или оливковое масло)
соль и перец (по вкусу)
Дополнительные специи: перец, кориандр, сухая петрушка, чесночный порошок
Приготовление:
Гречку смывают под холодную текучую воду. Выбери кастрюлю среднего размера засыпать смытой гречкой и подлить 3 кружки воды. Разогреть до температуры кипения и добавить соль. Снизите температуру и кипятите 15 минут или до испарения воды.
А пока натереть картошку. Рекомендуется использовать тонкую терку, чтобы масса была равномерной и не образовывались крупные кусочки картофеля.
Выжмите в руке сок из картофельной массы и кладите его в миску.
Добавить отваренную гречку к картофельной массе.
Добавить соль, перец и другие специи. Добавить картофельный крахмал в массу и мешки/штамп его до равномерности.
В руках делают маленькие шарики из гречневой и картофельной массы.
Нагрей сковороду и масло, добавляйте шарики и обжаривайте их со всех сторон до коричневых.
Подавайте с любимым макаронным соусом!
Comentarios