РЕЦЕПТ:
🌶 классический чахохбили делают из фазана, но это большая редкость, поэтому курица - отличная альтернатива. Целую курицу делят на куски и кладут на сковороду, чтобы обжарить. В Грузии его жарят без жиров, однако можно немного налить на сковороду масло, но немного. Курицу жарят под крышкой довольно часто в обращении.
🌶 добавить в курицу 0,5 кг нарезанного лука и продолжать жарить, интенсивно перемешивая, пока лук не станет мягким.
🌶 тогда стреляют 0.5 кг помидоров, с которых снята кожура и Super мелко порублены, можно отделить семена от помидоров, то все это будет еще лучше. Как только в сковороде появляется пузырь, кладут сверху крышку и тушат еду минут 20.
🌶 мелко рубим 1 головку чеснока, то же самое делаем с 1 чили, у которого вынимают семена, какую-то горсть кинзы тоже нужно порубить, потому что без кинзы нет Грузии. Все это добавляют в кастрюлю, перемешивают и тушат еще 10 минут. Солевые приливы по ощущениям.
🌶 снимает еду с огня и позволяет постоять за 5 минут до того, как броситься на нее съесть.
.
Эта еда будет вам так нравиться, что дальнейшие дни вы будете мечтать о Грузии! Я уже дрожу, когда попаду туда и смогу есть за всех вас!
Comments