Предназначены ли чугунные сковороды и кастрюли для индукционных варочных панелей?
Индукционные варочные панели используют магнитное поле для нагрева сковородок и кастрюль. Чугунный материал эффективно реагирует на электромагнитное поле и поэтому способствует быстрому и равномерному нагреву.
Почему пища прилипает к чугунным сковородам?
Сковорода неправильно подготовлена. Сковорода не была достаточно нагрета перед тем, как на нее положили еду. Было добавлено недостаточно масла или жира.
Как правильно подготовить чугунные сковороды и кастрюли?
Перед использованием вымойте, протрите, а затем смажьте поверхность тонким слоем масла или жира. Затем нагрейте сковороду, пока масло слегка не подрумянится. Этот процесс можно повторить несколько раз, чтобы улучшить качество. Полное описание
Почему стоит выбрать чугунную посуду?
Высокая термостойкость. Равномерное распределение тепла по всей варочной поверхности сковороды. Долгий срок службы, поверхность не царапается. Дизайн и эстетика. Можно использовать в духовке.
Как использовать чугунную сковороду?
На заре кулинарии масло использовалось очень щедро! Как только чугунная сковорода нагреется как следует, можно приступать к готовке. Как только блюдо будет готово, старайтесь не трогать его и не переворачивать, так как сначала оно прилипнет к поверхности, а затем поджарится и отслоится. Смотрите видео