Перед первым использованием кастрюлю следует прополоскать в горячей воде без моющих средств, затем ускоряют высыхание путем нагрева кастрюли. Затем смажьте поверхность для выпечки маслом или нанесите тонкий слой кулинарного жира Muurikka Silva. Сковороду следует нагревать на среднем огне до тех пор, пока жир не потемнеет и не подсохнет, в процессе будет наблюдаться легкое дымление. После этого процесса сковороде нужно дать остыть. Рекомендуется повторить эту процедуру несколько раз, если сковорода новая! Первые несколько раз при приготовлении обильно используйте масло! Сковорода также потемнеет после нескольких использований. Не оставляйте толстые капли или сгустки жира на жарочной поверхности сковороды, так как они могут пригореть и создать неровную поверхность во время использования. Всегда восстанавливайте антипригарную поверхность сковороды, если она повреждена или вымыта. Антипригарная поверхность формы улучшает выпекание и предотвращает появление ржавчины.
1) Всегда нагревайте сковороду до умеренной температуры. Слишком сильное соскабливание может привести к деформации дна сковороды. Не нагревайте пустую сковороду, а наливайте в нее воду или масло. Если сковорода перегрета, ее поверхность может необратимо деформироваться. Если сковорода горячая, не охлаждайте ее под холодной водой, а подождите, пока она остынет. Карбоновая сковорода изготовлена из тонкого металла, поэтому быстро нагревается даже при средних температурах (особенно это актуально, если сковорода используется на индукционной плите).
2) Всегда обильно используйте жир или масло при жарке, особенно если сковорода новая. В процессе использования на поверхности сковороды образуется антипригарный слой засохшего жира или масла!
