Pirms pirmās lietošanas panna ir jānoskalo karstā ūdenī, bez mazgāšanas līdzekļa, pēc tam nožūšanu paātrina pannu karsējot. Tad cepšanas virsmu iesmērē ar eļļu vai uzklāj plānu kārtiņu Muurikka Silva cepšanas taukus. Pannu jākarsē uz vidēja karstuma līdz tauki paliek tumšāki un izžūst, procesā gaitā būs viegla dūmošana. Pēc šī procesa pannai ir jāatļauj atdzist. Šo procesu ir ieteicams atkārtot vairākas reizes, ja panna ir jauna! Pirmajās reizēs kad gatavojat eļļu lietoja dāsni! Panna kļūs tumša arī no vairākām lietošanas reizēm. Neatstāt biezus tauku pilienus vai recekļus uz pannas cepšanas virsmas, jo lietošanas laikā tie var piedegt un veidot nelīdzenu virsmu. Vienmēr atjaunojat pannas nelīpošo virsmu, ja tā ir sabojāta vai nomazgāta. Pannas nelīpošā virsma uzlabo cepšanu un neatļauj tai rūsēt.
Sagatavošana krāsnī:
Notīriet pannu, mazgājot to ar karstu ūdeni vai vārot ūdeni panna. Uzkarsē pannu cepeškrāsnī, tad uzklājiet kārtiņu cepšanas tauku vai cepamo eļļu uz pannas virsmas. Ja jūs pannu sagatavojat ar cepšanas taukiem, karsējat pannu 30 minūtes 250°C grādu temperatūrā. Ja jūs sagatavojat pannu ar cepamo eļļu, karsējat pannu 1 līdz 2 stundām 150°C grādu temperatūrā. Noslaukiet lieko tauku vai eļļu.
