Автор рецепта — @myfoodbloger , всем рекомендуем заглянуть на его профиль в Instagram!
ПЛОСКАЯ СВИНИНА - если она у вас есть, с ней можно начинать супер вкусные дела. Тушеную свинину приготовить несложно, это требует времени, но зато вы сможете проявить себя на кухне. Как приготовить тушеную свинину? Свиную ветчину нарезают кусочками, солят, перчат и обжаривают на сковороде при очень высокой температуре, даже до шипения. Затем положите его в чугунную кастрюлю , залейте бульоном так, чтобы он почти покрывал мясо, накройте сверху крышкой и запекайте в духовке при температуре 160 градусов не менее 2 часов, пока мясо не начнет распадаться на полоски. С чего начать тушеную свинину? Этот!
РЕЦЕПТ:
🍳У меня есть супер сковородки @muurikkalatvia - маленькая чугунная и большая чугунная с антипригарным покрытием. Я считаю, что чугунная сковорода должна быть дома у каждого, ведь готовка на ней совершенно другого вкуса и качества, а цены ничем не отличаются от супермаркетов. Эти сковородки на всю жизнь!
🍳 На небольшую чугунную сковороду налейте немного оливкового масла, нарежьте отварной или запеченный в духовке картофель, который обычно остается после ужина или праздничного стола, добавьте 2 яйца, пару соли и перца, положите горсть порванного свинины и поставить в духовку при 200 градусах на 10 минут, посыпать зеленью.
🍳 Из тушеной свинины можно сделать множество вариаций сэндвичей, вот один из них - поджариваем пару ломтиков тостерного хлеба, обжариваем 3-4 ломтика бекона - мы любим американский бекон РАКВЕРЕ. Намазываем плавленый сыр на один ломтик хлеба, посыпаем тушеной свининой. Я делаю его из свиной ветчины РАКВЕРЕ без кожи и костей, потому что мясо хорошее. Мы положили поверх сэндвича кусочек соленого огурца моей свекрови, жареный бекон, еще один кусочек тостера и бац – просто восхитительно!
Comments