Если вы любитель морепродуктов, то чипсы «Ольха копченые» будут как нельзя кстати! Эту древесину традиционно используют для копчения лосося. Ольха придает дыму легкий дымный вкус, который не подавляет естественный вкус продукта, придавая ему легкую сладость. Ольховая щепа прекрасно подчеркивает вкус свинины, птицы и дичи благодаря своему легкому аромату. Если вы хотите придать дыму более сильный и фруктовый вкус, смешайте ольху со стружкой яблоневой древесины (правильная пропорция смешивания не является обязательной).
top of page
bottom of page
Comments